Kondiitri praktika Küprosel 24.02-28.03.2025

KONDIITRI PRAKTIKA KÜPROSEL 24.02 - 28.03.2025

Kadi Lepp PK22

Esimene päev Küprosel 25.02 (esmaspäev/ teisipäev)

Seiklus Küprosele algas meil Tallinna Lennujaamast juba kell 18.45.

Lend oli 20.45 ja kohale pidime jõudma 1.10 öösel. Õnneks jõudsime Küprosele oodatust varem kohale.

Tallinna lennujaam

1. päev Küprosel algas meil jõudes lennukiga Paphose lennujaama.

Kui maandusime ja saime lennukist välja, siis ega me väga vahet  ei teinud, kas olime Eestis või Küprosel, sest temperatuur ei erinenud siin sellega, mis oli Eestis, kui lahkusime.

Vaade lennukist Küprosele

Ööbimiskoht

                                                                 

                                                       

Kui olime kõik kätte saandu enda kohvrid, viidi meid bussiga ööbimispaika. Bussijuht sõitis nii hoogsalt, et kardsime, et meie kohvrid lendavad koos tagavoekäruga minema. 

Ööbisime Iris Village - sis olevates korterides. Korteris oli kaks magamistuba, avatud köök koos elutoaga ning olemas oli ka rõdu. Natukene eemale jäi ka suur bassein. Hetkel ei ole bassein avatud, sest praegu on Küprolaste jaoks talveperiood.

Kui jõudsime ööbimispaika, tutvusime korteriga, pakkisime lahti asjad ja suundusime magama. 
Hommikul võttis meid bussiga peale meie kontaktisik Yiannis, kes viis meid hotellidega tutvuma.
Hotellis olles näidati meile tööruumi, riietusruumi ja räägiti mis kellaks peame tulema tööle esimeseks päevaks. 
Peale hotelli külastust kõndisime linna peal ringi. 

Kõndides ringi panin tähele, et tänavate peal liigub ringi väga palju kasse.

Teine päev Küprosel 26.02 (kolmapäev)

Kui esimene päev Küprosel oli rohkem sisseelamiseks, siis tänane päev algas mul kõndides praktikale.

Praktika koht ei ole iseenesest kaugel, umbes 20 minutilise jalutuskäigu kaugusel. Esimene praktika päev algas kell 8 ja kestis kuni kella 16-ni.

Tööruum oli oodatust palju väiksem, ning ruum asus maa all. Korraga töötas meil seal kolm inimest ning lisaks töötajatele olime seal mina ning Katrin (teine kondiiter). Väikse ruumi tõttu oli 5 inimese jaoks väga vähe ruumi. 

Praktikapäeva vältel sain valmistada gluteenivaba šokolaadikooke, sidruni-juustukooki, mousse minikooke, veeretada martsipanist palle ning lõppviimistleda panna cottat ja laimi magustoitu.

Peale praktikapäeva sain teha väikse jalutuskäigu tagasi ööbimispaika ning valmistuda ette teiseks praktika päevaks.

Kolmas päev Küprosel 27.02 (neljapäev)

Kui eilne tööpäev algas kell 8, siis täna pidime minema praktikale kohale alles kell 1o ning lõpetasime kell 18. 

Valmistada sain erinevaid tooteid võrreldes eilsega. Näiteks täitsin tuuletaskuid, millest hiljem tegin karaemlliga magustoitu, valmistasin pavlova-vaarikakreemi magustoitu, panin kokku ja kaunistasin mousse kooke (apelsin, maasikas, šokolaad, banaan).

Päeva poole toimus ka hotellis erinevate toodete esitlus, kus oli võimalus nii minul kui ka Katrinil läbi käia. 

Esitluse mõtteks oli see, et töötajaid said tooteid vaadata ja maista ning kui neile sobib seal midagi, siis ostetakse see hotelli külmutatuna sisse. Sinna oli toodud kohale erinevaid saiu, kooke, saiakesi, gluteenivabasi tooteid jne. 

Peale praktikat ei hakanud ma kuhugi enam minema, vaid kõndisin tagasi ööbimiskohta, sest kella 18 aeg on õues juba täiesti pime.  

Minule isiklikult meeldiks käia tööl pigem varasemal ajal, siis oleks veel võimalust vaadata ringi linnas.

Kui ma jõudsin tagasi ööbimispaika, siis tundsin ennast natukene halvasti. Õnneks oli Katrini mees ostnud mulle kraadiklaasi ning rohud ja loomulikult lasin need ka kohe käiku. Kraadiklaasiga kraadides näitas see mulle 37.3. Enesetunne ei olnud kõige parem, aga koheselt tegin endale suure tassi teed, võtsin rohtu ja puhkasin.

Lisaks sellele oli tänane päev ka viimane päev, millal õpetajad Anneli ja Kairi olid viimast õhtut meiega koos Küprosel. 

Selle puhuks tegime väikese istumise koos veini ja suupistetega. 

Peale selle, et õpetajad lähevad ära oli nii minul, Laural ja Piretil ka viimane õhtu selles ööbimispaigas. Sissekolides teadsime juba, et me peame mingi aeg välja kolima teise kohta, kuna antud koht kus hetkel ööbisime on tegelikult juba ära müüdud kellegile. Tänu sellele lõppes õhtu asjade kokku pakkimisega.

Neljas päev Küprosel 28.02 (reede)

Ärgates ei olnud mu enesetunne ikka veel paremaks muutunud ning siiamaani oli mul 37.4 palavik, otsustasin anda Yiannisele teada, et kahjuks ei saa ma tööle minna. 

Selle asemel otsustasin ennast ravida ja selle jaoks sain külastada apteeki. 

Enne apteeki külastus viis Yiannis mind, Laurat (kondiiter), Marinat ja Siimu (kokad) hommikust sööma kohaliku kebabi kohta Tasty.

Peale seda mina ja Laura suunudsime tagasi meie ööbimispaika ning hakkasime kolima uude kohta. 

Uus ööbimiskoht ei olnud Iris Village - st üldsegi kaugel (umbes 200 m). Uus ööbimiskoht oli eelmisest veelgi suurem ja parem. Nüüdses ööbimiskohas on meil elutuba, köök, kaks vannituba (üks vanniga) ja kaks magamsituba ning suurem rõdu koos vaatega basseinile ja väikse vaatega Vahemerele.

Kuna tundsin ennast veidi paremini, siis otsustasime Lauraga minna uudistama Paphose vanalinna. 

Vanalinnas külastasime erinevaid suveniiri poode.

Kui käisime Lauraga vanalinna ühes toidupoes, siis märkasime riisipaki peal

eestikeelset teksti. 

Muidugi ostsime selle kohe ära, et valmistada sellest õhtul kana ja karriga risotot ning kõrvale ka värsket salatit.

Huvitav leid on olnud ka kioskist leitud Karl-i ja Saku õlu.  

PS! Alkoholi hinnad on siin tunduvalt odavamad, kui Eestis.

Viies päev Küprosel 01.03 (laupäev)

Hommikul ärgades tundsin ennast veidikene paremini, tänu millele olin valmis minema jälle praktikale. 

Praktika möödus vägagi tegusalt. Sain teha eelnevast natukene ka uusi tooteid. Praktikal tegime kreembrüleed, ananassiga mousseed, sidruni tarlette, toorjuustukooki. 

Peale praktikat kiirustasime koos Katrini ja Ennuga (Katrini abikaasa)Paphose vanalinnas olevale karnevalile. 

Yiannis rääkis, et Paphoses toimuv karneval toimub iga aasta 50 päeva enne lihavõtteid.

Karnevalil osales 50 erinevat gruppi. 50-st nägime me kahjuks ainult 22-te, kuna karneval algas kell 3 ja meil oli tööpäev kella 4-ni. Aga isegi, kui jõudsime hiljem oli see kogemus väga tore. Vanalinna peatänav oli täis rõõmsaid ja üritust nautivaid inimesi. Karnevalil marrsivatele inimestele visati peale tükeltatud paberi tükikesi, vahtu jne. Meie pealegi visati paberitükikesi, niiet hiljem leidsime veel neid igalpoolt.

Kuna karnevalile oli tulnud kokku väga palju inimesi ehk tänavadel liikumine oli üsna raskustatud. 

Karnevali lõppedes jalutasime vanalinnas ringi, vaatasime päikeseloojangut ja lõpuks hakkasime sättima tagasi kodupoole. 

Kuues päev Küprosel 02.03 (pühapäev)

Täna oli meil esimene vabaa päev. Minu päev algas vägagi rahulikult, ning plaane ma teinud endale ei olnud. 

Kuid, kui Piret ütles, et läheb Markuse ja Birgeriga linna peale seiklema, siis tekkisid mul ka ikkagi vabaks päevaks plaanid. 

Piret ja poisid olid enne uudistanud vanalinna turgu, mis oli kahjuks kinni. Tuli välja, et Paphosel olev turg ongi lahti teisipäevast kuni laupäevani. 

Kui teised suunudusid vanalinnast poodi, siis oli meil hea võimalus saada kokku seal ning minna edasi randa. 

Paphose tänavatel on väga palju kioskeid ja supermarketid ning just nendest leidsime ka kõik endale mütsid, kuna iga päevaga läheb siin ainult soojemaks ning peapiste on viimane asi mis me sooviksime. 

Läbi erinevate tänavate leidsime tee mereni. Täpsemalt jõudsime Alexander The Great Hotelli  ranna juurde.

Seal puhkasime natukene jalga ja jutustasime kuni siis üks hetk tuli meie juurde ka üks eestlane, kes oli ka parasaegu siin puhkamas. Vestlesime selle mehega tükk aega ning siis suundusime Olympic Lagooni Hotelli lõunat sööma. 

Peale lõunat otsisime endale väikse koha rannas, kus minna vette ja puhata. Kahjuks kui jõudsime randa, oli ilm muutunud veidi tuulisemaks ja jahedamaks. Mina ise vette ei läinud, aga Piret, Markus ja Birger käisid küll vees ära ja olid väga rahul. Nende sõnul võis vesi olla umbes 12 kraadi soe. 

Vette minemise asemel jalutasin mina mööda ranna äärt, otsisin kive ja lugesin raamatut. 

Peale rannas käiku soovisid poisid süüa kohalikku šašlõkki. Leidsime ühe Kreeka restorani, kus oli väga hea õhkkond aga lihsa jäi meil kõigil kahjuks pigem kuiva poolseks. 

Peale restorani jalutasime tagasi koju. 

Kokkuvõtteks oli kogu päev väga seikluste rohke ja huvitav.

Seitsmes päev Küprosel 03.03 (esmaspäev)

Peale puhkepäeva jätkus uus töö nädal. 

Seekord valmistasime praktikal jällegi mõningaid uusi tooteid. Saime teha Sidruni-seesami tartlette, kookose tarlette, šokolaadi tarlette ja kataifit.

Kataifi on Küprose üks rahvustote. See on valmistatud kataifi tainast, mis näeb välja nagu hunnik niite. Taina sisse on keeratud pähklipuru koos kaneeliga. 

Lisaks sellele nägime Katriniga pealt, kuidas valmistatakse Küprose traditsioonilisi magustoite. Mulle jäi silma, et enamasti on Küprose traditsioonilised magustoidud küpsetatud õlis ja kaetud üle suhkrusiirupiga. Neile väga meeldib panna seda siiruit igalepoole :)

Täna valmistati hotellis väga palju erinevaid traditsioonilisi magustoite ja arvatavasti sellepärast, kuna neil algas paast.

Kaheksas päev Küprosel 04.03 (teisipäev)

Tänane pratikapäev algas mul pitsatainast tükkide veeretamisega ning ka pitsade valmistamise ja küpsetamisega lõunasöögi buffes.

Esimest korda sain kasutada pitsaahju ning pitsalabitat. Ütleme nii et, pitsalabida kasutamise oskust peab veel natukene harjutama. 

Hotellis teevad nad kahte sorti pitsasi: margherita ja pepperoni pitsasi. Lisaks nendele sain ka teha endale pitsa!

Peale pitsategu sain minna tagasi kondiitriruumi, kus tegime Küprose traditsioonilist magustoitu Galaktoboureoko. Galaktoboureoko on valmistatud filotainast ning keedukreemist. 

Veel sain katta madlikooki mandlilaastutega, valmistatda õunapüreed, küpsetada õlis Anariga pourekiat ja viia magustoite õhtusöögi buffesse.

Peale tööpäeva sain osta ka esimest korda alkoholi (õlu) kioskist oma korterikaaslasele Piretile. 

Üheksas päev Küprosel 05.03 (kolmapäev)

Tänane päev oli mul tööst vabast ning selle puhul kavatsesin sisustada seda vanalinna külastusega. 

Vanalinnas külastasin ühte kunstigaleriid nimega Art&Shock. Galerii oli väike, aga seal leidus väga palju ilusad maale, maalitud kive ja käsitöö asju. Seal olles vestlesin ka seal töötava naisega, kes oli väga sõbralik ning uuris ka Eesti kohta ja rääkis mulle ka Küprosest. Galeriis jäid mulle silma maalitud kivid, kuhu peale oli maalitud kohad Küprosest/Paphosest. 

Ühe neid kividest ma ka ostsist sealt ära, kuna minu Eestis oleva peika soov oli, et ma tooksin talle Küproselt "laheda kivi". Lahe kivi- kivi millel on lugu. Lahedat lugu sellel kivil küll pole, aga välimuselt on see minu arvates väga lahe!!! Valikus oli maalitud kive üpris palju, aga mulle jäi silma kivi, kuhu oli maalitud Paphoses asuv tuletorn ja päikseloojang. Kivi maksis muidu 40 €, aga seal töötav naine tegi mulle soodukat ja mina sain selle kätte 30 €-ga. Lisaks sellele sain kingitusega 2025 aasta kalendri!!

See naine oli väga tore!!!

Peale galeriid külastasin erinevaid suveniiripoode, et osta veel suveniire perele kaasa. 

Leidsin ka ühe kohaliku poe nimega The Place, kus müüdi erinevaid kohalikke tooteid: moosid, õlid, maiustused ja käsitoo tooted. 

Tänasel vabal päeval otsisin ka kohvikuid, et näha milliseid pagar-kondiitritooteid siin pakutakse. 

Külastasin nimelt kahte kohvikut. 

Kõigepealt leidsin ühe väikese kohviku- Georges Alain Patisserie, kus enamasti müüdi sugar free või siis gluten- free  tooted. Sealt ostsin gluten-free brownie ja vegan apple crumble tart-i. Minule need kaks ostetud toodet väga meeldisid, kuna need ei olnud nii magusad. 

Seejärel kõndisin edasi, ning leidsin juhuslikult veel ühe kohviku -Stephanie Rose. See kohvik jäi mulle silma, kuna see kohvik VÄGA roosa nii seest kui ka väljast. Sinna kohvikusse jäin ka istuma, tellisin endale tee, ning tegin tööd. 

Koogilett oli ka selles kohvikus üpris rikkalik. Hindade poolest tundusid koogilõigud Eestiga võrreldes samad, aga võimalik, et siin on kondiitritooted isegi natukene kallimad. 

Enne koju tulekut käisin läbi ühest kohvipoest, kust ostsin emale Eesti kaasa kohviube!

Peale seda kõndisin tagasi koju väikeseks puhkuseks ja seejärel läkisn uudistama ühte raamatupoodi nimega Parga Book Center. Ingliskeelsete raamatute hinnad tundusid minu jaoks kallimad kui Eestis. 

Kümnespäev Küprosel 06.03 (neljapäev)

Tänanegi päev oli mul vaba. Päeva eesmmärgiks oli mul külastada veel suveniiripoode, Paphose lossi, arheoloogilist parki ja leida veel põnevaid kohvikuid. 

Paphose loss ja arheoloogiline park asuvad kohe täitsa mere ääres. Lossi juurde kõndides on jäi tee peale palju erinevaid suveniiripoode, kust leidsin postkaarte, et saata perele. Mida enam sadama poole jõuad, tuleb ette palju restorane. Restoraani üritatakse inimesi meelitada otsemüügi viisil. 

Paphose lossi sissepääsu pilet maksis 2.50€. Loss ei olnud kõige uhkem ehk teist korda enam ei läheks. Lossil oli kaks korrust, esimesel korrusel ei olnud väga midagi vaadata, aga teisel korrusel oli vaade nii merele, hotllidele kui ka mägedele.

Peale lossi külastust suundusin edasi arhelogoolia parki. Sealne pilet maksis 4.50€. 

Pargiala oli tohutlult suur, et mul jäin kindaslti suur osa kõndimata seal. Seal kõndides tundsin, et üksi ei jaksa ja väga ei viitsi ringi tatsata, aga kui võtta keegi veel kaasa, võib olla täitsa tore. Arheoloogia pargialas oli ka tuletorn. Sinna ülesse ei saanud minna, aga see tuletorn oli ka pigem väiksemat võitu võrreldes meie omadega Eestis. 

Kui lahkusin pargist, leidsin ühe pagari-kondiitritöökoja nimega Zorbas Bakery. Seal müüdi palju erinavaid soolaseid- ja magusaid saiakesi, küpsised, kooke ja ka traditsioonilisi magustoite. 

Kohvikust väljas jooksid ringi lahtiselt kuked ja kanad. Algul ehmatasin ära, aga ega nad väga ligi ka ei kippunud. 

Peale Zorbatit leidsin veel ühe kondiitripoe, nimega Sugarella Confectionery. Sealt ostsin ühe maasikakoogi, mis ei olnud üldse minu maitsele. Seal olev roosa kate oli kohutavlt kleepuv ja magus. 

Peale kohvikute külastust jalutasin tagasi koju, vaatasin kuidas päike loojub ja tegin tööd. 

Jäin enda kahe vaba päevaga väga rahule!

Ühetesitkümnes päev Küprosel 07.03 (reede)

Peale vabu päevu jõudsin tagasi tööle. Praktikal sain valmistada oreo-šokolaadiganache magustoitu, mangomoussed, ananasi tartletti, martsipanipalle, karamelliseerida suhkrut kreembrülee peal, frittida koos Katriniga churrosid ja saime ka panna välja õhtusöögi buffed. 

Kaheteistkümnes päev Küprosel 08.03 (laupäev)

Tänane praktika päev oli ka üsna tegus. Päeva alustasin jällegi pitsatükkide kaalumise kui ka veeretamisega. Seekord ma õnneks pääsesin pitsade valmistamisest ja küpsetamisest. Lisaks pitsapallide veeretamisele sain teha paari uut toodet ka, näiteks sain valmistada porgandikooki, mässata oliivi ciabattadega ja viimaseks valmistasime vaniljekastet. Õhtu lõppes meil Katriniga õhtusöögi buffes. 

Kolmetesitkümnes päev Küprosel 09.03 (pühapäev)

Päev algas meil praktikal kaunistades šokolaadi mousse kooke luksuslikult ja kallilt šokolaadist kaunistusega. Seejärel tegime Katriniga nii toorjuustukooki kui ka juustukooki, voolisime suhkrumassist pisikesi porgandeid, panime kokku ja kaunistasime pistaatsia moussessi. 

Neljatesitkümnes päev Küprosel 10.03 (esmaspäev)

Täna oli mul neljas päev järjest praktikal. Seekord sain alustada praktikat jällegi millegi uuega. Nimelt sain valmistada kirisitarretist, aga see polnud ka kõige keerulisem, kuna valmistasin tarretist pulbrist. Seejärel pidime Katriniga kaunistama juustukooki marjadega, aga probleemiks oli see, et marju millest kaunistada ei olnud meil. Aga midagi siiski tehtud saime, mitte päris nii nagu soovisime, aga polnud sinna midgai teha. Kaunistada sain veel toorjuustukooki ja pähklikooki šokolaadikaunistustega. Lisaks kirsitarretisele sain teha ka Sake tarretist. 

Varem ma ei olnud kuulnud sellisest asjad nagu sake, aga nüüd tean, et see on Jaapani riisi alkohoolne jook. 

Õnneks oli tänane tööpäev 8.00-16.00-ni, et lõpuks ometi jõudsin koju tagasi valges ja sain koos päikeseloojanguga tööd teha.

Viieteistkümnes päev Küprosel 11.03 (teisipäev)

Peale nelja pikka tööpäeva tuli kauaoodatud vabapäev! 

Õnneks oli ka Piretil vabapäev ja sellega seoses otsustasime sisustada enda päeva. 

Plaanis oli meil saata peredele postkaarte. Paarikümne mituti kaugusel oli meil portkontort, kust soetasime endale postmargid (66 senti). Peale margiostu leidsime ühe kohviku, kus sõime hommikust, kleepisime kaartide peale margid ja siis hakkas veel Piret kaartidele kirjutama. 

Tee pealt leidsime ka The Corner Bakery.

Kui postkaardid said saadetud, siis jalutasime tagasi koju, mina hakkasin tööd tegema ja lisaks sellele saime nautida ka ilusat ilma!

Kuueteistkümnes päev Küprosel 12.03 (kolmapäev)

Kui jõudsime Katriniga hotelli, siis saime kohe hunnikus kooke kaunistada, nimelt saime kaunistada šokoladi mousse-, toorjuustu-, karamelli-,  tiramisu-, kohupiimakooke. Peale kookide kaunistamist puhastasime klaase magustoitude jaoks, eraldasime mune, kaunistasime beseekooke, tegime küpsiseid ning päeva lõpetasime ekleeride täitmisega. 

Kuna see nädal oleme käinud 8-16 tööl, siis peale tööd sain teha veel tööd ja nautida päikseloojangut!!!. 

Seitseteistkümnes päev Küprosel 13.03 (neljapäev)

Kui ma täna hommikul alustasin enda jalutuskäiku töö poole, siis kõndides avastasin, kui imelikult inimesed siin autosi pargivad. Kas siis sõidetakse üle väga kõrge äärekivi, või pargitakse teised autod kinni. 

Praktikal aga sain teha väga palju uus ja erinevaid asju, tänu millele läks tänane tööpäev väga kiiresti ja töökalt. 

Hommik algas jällegi erinevate kookide kaunistamisega ja roosade tartlettide ladumisega plaadile. Seejärel hakkasime Katriniga valmistama tartlettide sisse nii maasika kui ka vaarika püreest mousee täidist. 

Kui tartletti täidised olid tahenenud saime need ka ära kaunistada kreemi, marjade või siis kreemi ja minipirniga. 

Kui lõpetasime tartlettide võtsime ette puffide ja tuuletaskute täitmise ja kaunistasime. Algul hakkasime kaunistama mitte täidetud puffe, kuna arvasime, et meie praktikajuhendaja oli need juba ära täitud. 

Siis sain valmistada veel lehttainast ja kreemist magusttoitu. Minu jaoks meenutas see napoleoni, aga selle magustoidu nimi oli mille-feuille.

Päev lõppes meil šokolaad moussekookide kaunistamisega, juustukookide valmistamisega ja šokolaadi tartlettide täitmisega. 

Peale tööpäeva tegin kodus väikse puhkuse ja siis võtsin Maarika (ta on meie hotellis koka praktikal) kampa ning jalutasime Katrinile külla, kus jutustasime kuni oli õues pime ja kuu oli tõusnud juba väga kõrgele.

Kaheksateistkümnes päev Küprosel 14.03 (reede)

Peale kahte töökamat päeva, tuli vaba päev. Kuna täna oli vaba päev peale minu veel Katrinil, Katrini mehel, Laural ja Markusel, siis otsustasime võtta ette seikluse sadama poole. 

Päev algas meil kogunemisega kell 11 Iris Village juurest, kust liikusime väikselt sadama poole. Kõndides oli tunda, kuidas on juba õues väga soe! 

Esimene peatus paik sadama juures oli meil ühes populaarsemas jäätisekohvikus E Cosi Gelaterias. 

Laura jutu järgi, pidi seal olema parim pistaatsiajäätis, mis on valmistatud päris pistaatsiast.

Peale seda jalutasime arheoloogilisse parki, kus mina olin juba käinud. Eelmisel korral jäi mul nägemata mosaiikide maja, nii et minu jaoks oli see teine külastus kord ka üsna põnev. 

Peale pargi külastust ostsime endale laevasõidule piletid. 

Kuna laevasõiduni oli veel natukene aega, siis kõndisime sadamas ringi ja sadamast leidsime ühe  käsitööpoe. Seal oli väga palju huvitavaid käsitöötooteid. Mina leidsin sealt endale ja enda peikale metallist raamatujärjehoidjad!

Peale käsitööpoodi oligi kell juba nii palju, et pidime hakkma liikuma laeva poole. Laev oli oodatust väiksem, aga selle eest saime mina, Laura ja Markus istuda laeva esiotsas.

Laeva sõit kestis kokku 1 tund ja 30 minutit. Sõiduajal näidati meile veeall olevat laevavrakki. Seejärel sõitis laev natukene kalda poole, kus siis laev peatus, ning laevalolevadel inimestel oli võimalus minna ujuma. Mina ujuma küll ei läinud, kuid Katrin, Katrini mees, Markus ja Laura jäid väga rahule selle väikse ujumisega.

Kui laev jõudis tagasi sadamasse, siis läksime ühte restorani sööma ja jooma. 

Õhtu möödus väga kiiresti. Õhk oli väga soe ja lisaks sellele nägime ka kuidas päikeloojus. Saime selle 3 tunni ajal väga palju jutustada, naerda ja nautida. 

Üheksateistkümnes päev Küprosel 15.03 (laupäev)

Ja jälle jõudis kätte tööpäev. 

Tänane tööpäev ei tundunud kõige mõtekam, kuna tööd väga ei olnud ja saime teha palju pause või siis seista niisama. Oli küll kaks uut toodet, mida saime teha ja nendeks olid: õuna-puru tartlett ja šokolaadi mousse, mis oli kaetud pealt ganachega ja küljed olid üle puistatud pähklipuruga. 

Kuna eile päev kui ka õhtu oli väga meeleolukas, siis otsustasime, et peame ikka selle Küprose ööelu ka üle vaatama. 

Mõeltud ja ka tehtud. Mina, Laura, Katrin, Enn, Markus ja Maarika läkisme Paphose sadama poole jäävasse klubisse nimega Flairs. 

Enne kui saime klubisse sisse, küsiti meil, kus me tuleme ja kui saadi teada, et oleme Eestist, kiis öeldi meile kohe eesti keeles tere-tere ja seejärel laulis ka see mees meie selle aasta Eurovisioni laulu. 

Natuke aega hiljem, kui DJ hakkas mängima, siis lasi ta ka kõigile meie Eurovisioni laulu, mis oli väga vahva!

Flairs-is saime nii juua, näksi, tantsida, laulda ja ka loomulikult naera. 

Kuna kell ei olnud veel väga palju, siis otsustasime, et vaatame ka teistesse klubidesse. Me ei pidanud kaua otsima, sest läksime kohe ületee olevasse Boogies Karoke baari. Karoket laulsid meie seltskonnast kõigi ees nii Markus kui ka Laura. Meie ülejäänud laulsime kõvahäälega kaasa istudes. 

ÕHTU OLI VÄGA TORE! 

Kahekümnes päev Küprosel 16.03 (pühapäev)

Mis sellest, et eile sai käidud klubides, siis täna uue hooga läksime Katriniga tööle. Me mõlemad olime veidi väsinud, aga tööd saime ikka tehtud. 

Mina alustasin oma hommikut valmistades pitsatainast ja seejärel kaalusin ja veeretasin pitsatükke. 

Saime kaunistada veel mousse kooke, voolida suhkrumassist porgandeid ja valmistada natukene ka doukissat. Muidugi me kogume kõik retseptid endale, mis vähegi suudame. 

Kahekümne esimene päev Küprosel 17.03 (esmaspäev)

Juba järgmise nädala reedel lähme me koju!!! Aeg on siin Küprosel vägagi kiiresti möödunud. 

Selle nädala graafik on mul täpselt sama nagu eemline nädal. Nii et täna alustasin enda päeva järjekordselt kõndides praktikale. 

Täna saime olla Katriniga tööl väga iseseisvad. Meil lasti teha tooteid ise otsast lõpuni : walnut cake, millele valmistatime ise taina, küpsetasime ja hiljem ka kaunistasime, siis saime teha ka ilma juhendamata šokolaadi suffled, musta seesami seemne küpsise tainast, ja "raffaello" kookose tartlette. 

Avastasime, kui me ei pea koguaeg küsima "what next" siis läheb tööpäev väga kiiresti mööda ja sellega võib juba täitsa rahule jääda.

Koju jalutades jääb meil tee peale üks farm. Kui muidu oleme näinud seal hunnik kasse ja ühte eeslit, siis täna nägime hunnikus kasse ja EESLEID.

Tunnen ka, et mida lähedamale tuleb kojumineku kuupäev, seda rohkem tuleb ka peale koduigatsus!

Kahekümne teine päev Küprosel 18.03 (teisipäev)

Peale kolme tööpäeva saabus jälle kauaoodatud vabapäev. 

Täna viisid mul jalad jälle vanalinna poole. Eelmisel korral jäi mul ostmata paar kingitust, siis otsustasin, et nüüd on viimane võimalus minna, kuna juba järgmine nädal läheme tagasi koju. 

Eelmisel korral, kui käisin vanalinnas, siis käisin ühes käsitööpoes, kus oli väga palju erinevaid kausse, dekoratiivseid elemente, ehteid. Tollel korral jäi mulle silma kaks kilpkonna prossi, mida ma ei ostnud ära ning see jäi mulle natukene hinge peale. Täna otsisin selle poe ülesse lootes, et need on veel seal. Minu õnneks olid ja ostsin need mõlemad ära- üks mulle ja teine mu emale.

Külastasin ka jälle kahte kohvikut, kus varem olin juba käinud ja üritasin ka leida raamatupoodi. Kahjuks siin olevates raamatupoodides ei ole kõige suurem valik inglise keelsele kirjandusele. 

Kui jõudsin tagasi koju, siis tuli mul tahtmine peale midgai küpsetada oma korterikaaslastele. 

Vaatasin üle, mis meil olemas on, selgus et pean ostma poest kõike peale munade. Tegin väikse jalutuskäigu poodi, kust ostsin kõik vajalikud toorained ära. 

Kui koju jõudsin, siis panin kohe ahju sooja ja hakkasin tainast tegema. 

Kahekümne kolmas päev Küprosel 19.03 (kolmapäev)

Kui tööl on meie praktikajuhendaja Yiannoula, siis algab meie päev alati pausiga. 

Kuid ega siis puhata ei saa ka igavesti. Päeva jooksul kaunistasime toorjuustukooki, tiramisu moussed ja kookosebeseed, valmistasime virsikuga tartletti ja sain ka küpsetada pitsasi. 

Kui alguses oli mulle pitsade küpsetamine natukene vastumeelne, kuna ma ei osanud kasutada pitsalabidat, siis tänase päevaga olen saandu selle oskuse endale juurde. 

Peale tööpäeva nägime ka üpris suurt tigu tänava peal jalutamas.

Täitsa õhtupoole oli Yiannis toonud kõigile kolm suurt pitsat. Pitsad, mis Yiannis tõi olid kõik poiste juurde, ehk sain õhtupoole natukene kõndida, et tuua Laurale ja Piretile meie pitsakarp ära. 

SEE OLI VÄGA SUUR!

Kahekümne neljas päev Küprosel 20.03 (neljapäev)

ILUSAT KEVADE ALGUST!

Kuna küpsetasin kooki ja Yiannis tõi suure pitsa, siis otsustasin, et peab ikka Katrinile ka viima!

Hommikul pakkisin talle kaasa kaks tükki kooki ja lõigu pitsat.

Kooki kiitsid õhtul nii Katrin kui ka Enn!

Minu ja Katrini päev algas ekleeride ja tuuletaskute täitmisega, ganachega katmisega ja pähklipuruga üle puistamisega. Ekleerid ja tuuletaskute valmistamise aeg on üpris tüütu ja võtab kaua aega. 

Siis saime teha terve plaaditäie marja tartlette, kaunistada vaarika moussed ja šokolaadikooki. 

Küsisime ka lõpuks mousse retsepti, kuna enamasti on kõik tooted, mida nad valmistavad on moussed.

Kahekümne viies päev Küprosel 21.03 (reede)

Meil on jäänud täpselt nädal aega veel, enne kui lendame tagasi koju!

Tänane päev ei toonud mulle mitte ühtegi seiklust. Puhaksin ja pikutasin terve päev voodis, tehes koolitööd ja vaadades filme. 

Päeval tegin väikse jalutuskäigu poodi, et osta vetsupaberit. Tagasi koju minne sõitis mööda kõige armsamat värvi auto!!

Kahekümne kuues päev Küprosel 22.03 (laupäev)

Katrin vahetas ära nii tänase kui ka homse tööpäeva, et minna seiklema mägedesse. Mulle tähendas see, et pidin minema tööle üksinda. Aga sellest ei olnud hullu. Pea kaks tundi möödus mul veeredades seesami küpsisetainast. Lisaks sellele sain teha veel kookoseküpsiseid, kaunistada panna cottat karamelli ja marjadega ja kaunistada mini toorjuustukooke. 

Meie viimane nädalavahetus küprosel on jõudnud kätte. Selle puhul, läksime meie vana hea kambaga jälle välja! Käisime paaris uues baaris, aga jõudsime ka tagasi Flairsi. 

Õhtu oli tore, aga olin ka väga väsinud!

Kahekümne seitsmes päev Küprosel 23.03 (pühapäev)

Ma olen vist jälle haigeks jäänud. 

Kui tõusin üles, et minna tööle, tundsin ennast üpris kehvasti, aga lootsin, et päeva poole läheb üle. 

Tööle jõudsin ilusti kella 8- ks. Vahepeal oli minu enesetunne paremaks läinud ning sain täita plaate erinevate tartlettidega. Aga kui pidin hakkama puhastama klaase magustoitude jaoks, tundsin ennast järsku väga halvasti ja nõrgana. Teatasin sellest kohe Vikale (seal olev töötaja) ja õnneks lasti mind koju puhakma. 

Tellisn endale 4-5 kohalise takso, mille asemel tuli mulle järgi 8 - kohaline tasko. Ruumi oli laialt.

Kui jõudsin koju, siis magasin maha pool päeva. Päeval kraadides näitas kraadiklaas ka natukene palavikku, aga õnneks oli see õhtuks läinud. 

Kahekümne kaheksas päev Küprosel 24.03 (esmaspäev)

VIIMANE PRAKTIKAPÄEV!!!!

Katrin on ka tagasi! Tundsin ennast paremini!

Täna tuleb üks hea päev. 

Tööl aga jooksid kõik töötajad närviliselt ringi. Meile keegi midagi ei rääkinud, ehk üteleme nii, et me seisime päris tükk aega niisama, käisime vahepeal pausidel ja seejärel jälle seisime. 

Lõpuks tuli välja, et täna tuleb kontroll majja. Tootetid pakendati ümber, pandi juurde kuupäevi jne. 

Kui suurem jooksmine jäi järele, hakkasime lõpuks tööd tegema. Täitsime lisandeid, kaunistasime toorjuustukooke-,  küpsetatud minijuustukooke - ja šokolaaditartlette ning valmistasime sake jelly-it. 

Päeva lõppedes sellega, et andsime Yiannoulale kui ka teistele töötajatele väiksed kingitused, mis me Eestist kaasa tõime.

Kui kingitused said antud, siis tuli ka Yiannoula minu ja Katrini juurde väikeste kinkidega.

 

Kahekümne üheksas päev Küprosel 25.03 (teisipäev)

Nüüd on praktika läbi ja kuni reedeni on kõik järgmised päevad vabad. 

Otsustasime Lauraga, et lähme vaatame üle kaubanduskeskuse. Enne seda me pesime ka natukene pesu ja ka koristasime elamist. 

Kaubanduskeskusest otsisime Laura tädile sünnipäevakingitust, mille me ka pika otsimise peale leidsime. SÄDELEV KOTT!

Siis kõndisime ka natukene niisama ringi ja käisime veel toidupoes. Toidupoodi läksime mõttega osta jogurtit ja banaani, aga poes ringi kõndides tuli meil mõte küpsetada homseks kõigile küpsiseid, kes tulid ka Küprosele praktikale. Miks homseks? Homseks oli Yiannis planeerinud meile kõigile õhtusöögi ühes Kreeka restoranis - Michael's House.

Ja nii me lahkusime Lauraga poest kahe suure kotitäiega. 

Küpsiste tegemine oli huvitav... Oli palju mässamist, aega läks palju. Aega võttis aega meil küpsiste küpsetamine, kuna meie korteris olev ahi ei küpsetanud küpsiseid päris nii, nagu arvasime, aga lõpuks saime need kuidagi ka tehtud. 

Kolmekümnes päev Küprosel 26.03 (kolmapäev)

Tänase päeva võtsin endale täieliku puhkusena. Päev möödus mul pikudades ja tehas koolitöid ja päevapoole sättisin ennast valmis õhtusöögiks. 

Meil oli võimalus minna täna bussiga ka Limasolli, aga ma otsustasin pigem mitte minna, kuna olin väga väsinud. 

Meie seltskonnast sõitsid Limasolli Laura, Markus, Marina ja Arabella. Nende juttudest sain aru, et Paphos meeldis neile tunduvalt rohkem. Lisaks sellele ütles ka Laura, et hea et ma ei tulnud. 

Kella 5-e paiku hakkasime Maarika ja Katriniga suunudma restorani poole. Kohale oodati meid küll alles kella 8-ks. Üteleme nii, et me jõudsime kohale 30 minutit varem, aga sellest polnud üldse hullu, kõndisime ringi mööda tänavaid ja nautisime ilusat ilma. 

Kui oli juba 6 saanud, siis olid ka jõudnud kohale kõik teised, peale Yiannise enda, ehk ootasime veel paar minutit. Õnneks jõudis ka Yiannis mõne aja pärast. 

Restoranis istusime kõik ühe pika laua taga, mis oli ära kaetud. Kui saabusime, hakati tooma meile jooke ja sööke. Õnneks ei toodud meiel magustoitu, tänu millele saime jagada Lauraga kõigile küpsiseid, mida eile küpsetasime pea 2 tundi. Küpsiseid oli tehtud terve karbitäie, ning väga kiiresti sai see karp ka tühjaks. KÕIGILE VÄGA MAITSESID NEED. 

Peale õhtusööki ei soovinud me veel tagasi koju minna. Plaanis oli meil leida üks baar, kus müüaks KEO vaadiõlut ja kus näidatakse ka jalgpalli. 

Kolmekümne esimene päev Küprosel 27.03 (neljapäev)

HOMME LENDAME KOJU TAGASI. 

See tähendab ainult üht- täna on pesu-, pakkimis- ja koristamisepäev. 

Hommikul panime Lauraga viimased pesud pesema ja siis panime need veel kohe rõdule kuivama. 

Koristasime ka natukene elamist ise. Pühisime põrandaid, viisime prügi välja ja panime nõud tagasi kappi. 

Kõiki endaga kaasa võetud asjad ja nüüd ka juurde ostetud asjad pakkisime ka vaikselt ära. 

Pakkimisega alustasime kusagil 10-11 ajal. Minu suurim mure oli see, et mul ei mahu kohvrisse ära kõik asjad. Tulin Küprosele üpris väikse kohvriga ja juba tulemisel oli mul kohvriga ruumi probleem. 

Just selle pärast võtsingi endale TERVE PÄEVA, et pakkida asju kokku. 

Ütleme nii, et Laura ei uskunud algul, et mahutan kõik asjad ära, AGA MA MAHUTASIN. 

Päeval kirjutas ka Katrin meile. Katrin saatis pika nimekirja toiduasjadest, mis tal on alles jäänud ja ka teistel oli alles jäänud erinevaid toite ja toorained, siis plaanisime teha viimase koos istumise. 

Mina, Laura, Markus ja Maarika läksime kella 7-ks Katrini juurde, et panna kõik alles jäänud toidu asjd kokku ja kokata koos nendest midgai, et me ei peaks kõike ostetut toidukraami ära viskma. 

Mina ja Laura küpsetasime päevapoole jälle küpsiseid, kuna meil oli alles üpris palju jahu ja suhkrut. Lisaks küpsistele valmistas Laura ka kinoad.

Seekord tulid küpsised natukene teistsugused, kui teisipäeval, aga maitsvad olid need siiski. 

Katrini juures tuli meil lõpuks välja mitme käiguline õhtusöök. Valikus oli meil : friikartulid, kananagitsad, pitsa, kinoa, riisisalat, pasta vorstikestega, küpsised, mouseekoogid, doukissa, puuviljad ja veel oli meil juua.

Kolmekümne teine päev Küprosel 28.03 (reede)

TÄNA ME LENDAME TAGASI!!!

Päev algas mul enda valmis sättimisega, viimaste asjade pakkimisega ja ka koristamisega. 

Rääkides pakkimisest sain hommikul kõik oma asjad edukalt kohvrisse surutud ja selle eest tõi Laura mulle üllatusmuna.

Valmis pidime olema 11.45 Iris Viilage juures. Mina ja Laura läksime oma asjadega Maarika, Marina ja Arabella juurde juba kell 11. Nende juurde olid juba Katrin, Enn ja Markus ka tulnud. 

Hakkasime varem liikuma, et saaksime kaaluda ära enda kohvrid. Marina kaal näitas, et minu kohver kaalus kusagil 15-16 kg vahel. 

11.35 ajal hakkasime liikuma bussi poole. Peale meie grupi oli bussis veel teisi õpilasi Võrust. 

Buss sõidutas meid kõiki lennujaama. Lennujaama jõudes läksime kohe viima ära enda äraantavat pagasit. Lennujaamas olev kaal näitas, et mu kohver kaalus 15.4 kg. 

Peale pagasi äraandmist liikusime turvakontrolli poole. 

Kontrollis pidime kõik asjad panema kastidesse. Seekord pidime ka võtma välja eraldi tehnika. Mina pidin ka võtma ära enda saapad, kuna need olid liiga suured vms. 

Kontroll läks vägagi edukalt!

Peale kontrolli liikusime edasi ja lõpuks jõudsime kohta, kus pidime tegema endast jälle pilti Küprose politsei jaoks. Seda pilti tegime ka siis kui jõudsime Küprosele.

Kui kõik kontrollid olid läbi saanud jõudsime lõpuks ootamis alale. Seal oli erinevaid poode ja söögikohti. Meie esimeseks eesmärgiks oli osta vett ja leida koht istumiseks.

Kui algul pidi meie lend minema välja 14.45, siis lükkus see kõigepealt edasi 15 minutit ja natukene aega hiljem veel 45 minutit. 

Nii et tegelikkuses väljusime lennukiga 15.45. Lennukis sisustasin enda aega filmiga, joonistamisega, muusikaga ja viimased tund aega jutustasin Katriniga ja vaatasime te telefonist pilte. Aeg möödus nii väga kiirsti. 

Kui maandusime, siis pidime läbima veel ühe kontrolli, enne kui saime minna ja võtta ära oma äraantava pagasi. Kui eelmine kord saime pagasi kätte üsna kiiresti, siis seekord pidime ootama päris tükk aega, kuna enne kui meie kohvreid tuli lindi peale hunnikus golfikotte. 

Aga õige pea saime ka meie kõik oma kohvrid kätte ja suundusime väljapääsu poole. Väljapääsu juures ootasid mind kohe minu ema ja mu peika. Nad olid isegi teinud sildi, kus peal oli suurelt "KADI". 

Lennujaamas jätsime kõigiga hüvasti selleks korras, ning mina, mu ema ja peika suundusime lennujaamast välja auto poole. 

Koju jõudsin kusagil kolmveerand 10. Muidugi pidin kohe ka enda kohvri lahti tegema, et anda emale ja peikale ära ostetud suveniirid. 

Peale seda heitsin ikkagi suht kiiresti magada ja enda voodis ja kodus on magada ikkagi kõige parem!

Vaatamata kõigele, mis Küprosel oli ja juhtus, oli see kogemus ja elamus suurepärane!

Olen ääretult tänulik ka koolile, et nad andsid mulle sellise võimaluse!